能登直送お取り寄せ便

国内初の世界農業遺産認定の地能登半島で、
ともに里山の自然環境の保全や体にやさしい農作物づくりを目指す
スギヨファームとJAはくいとの
コラボから生まれた「金時草はと麦Wパワー」。
彩り鮮やかなスギヨファームの金時草と、
香り豊かなJAはくいのハトムギを贅沢に使用しました。

正式名を水前寺菜(スイゼンジナ)といい、石川県では昭和初期から栽培されているブランド野菜の一種です。葉の表面が緑色であるのに対し、裏面は金時芋のような赤紫色をしていることから、地元では金時草と呼ばれています。生葉には食物繊維β-カロテンアントシアニンギャバカルシウムなどを含んでいます。

イネ科の植物で東南アジア、インドシナ半島付近が原産と推定されています。これが伝わった中国では食料として栽培がはじまり、宮延料理では特に女性に人気の食材と言われたそうです。日本では江戸時代に、八代将軍徳川吉宗により国産奨励されたと言われています、食物繊維カルシウムなどが豊富でタンパク質は白米の約2倍含まれています。

ハトムギの力を凝縮(日本国特許第5390042号)

医学博士である特任教授鈴木信孝らによる産学管連携事業によって開発され、ハトムギを特殊な抽出法でエキス化したものが「ハトムギCRDエキス」です。食物繊維やたんぱく質カルシウムなどの栄養価が高いハトムギを外殻・薄皮・渋皮・子実をまるごとエキスにしました。「金時草はと麦Wパワー」には、このハトムギCRDエキス粉末が使用されています。

スギヨファームご注文ガイド

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